HOVĚZÍ PLEC

Varianta
Skladem Skladem Zvolte variantu
Kód: 117/0-5 117/1 K Zvolte variantu
184 Kč 368 Kč od 184 Kč
Kategorie: MASO NA VAŘENÍ

Hovězí loupaná plec je ze střední části plece na přední noze býka. Tento sval se společně se svíčkovou řádí mezi nejjemnější svaly z hovězího. Plec je charakteristická jemným mramorováním a silnou kolagenní šlachou, která ji podélně rozděluje. Tato šlacha při teplené úpravě změkne. Právě přirozený obsah kolagenu z ní dělá dokonalé maso na rajskou, nebo třeba do koprové omáčky.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: