TENDERLOIN

Skladem
Kód: 63
380 Kč
Kategorie: STEAKY
Hmotnost: 0.3 kg

Hovězí svíčková, ve světě známá pod označením Tenderloin, je sval z oblasti hřbetu býka. Jelikož je po celou dobu života zvířete tento sval minimálně namáhán, jedná se o sval nejjemnější s jedinečnou jemností svalových vláken. Svíčkovou lze upravovat opravdu na všechny způsoby. Tradičními úpravami jsou svíčková omáčka, nebo steak, lehce netradičně může být použita na carpaccio

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: